På grund af phytosterol og squalen i den uforsæbelige del af olivenolie, er det et værdifuldt råmateriale, som har en antioxidativ effekt og er meget hudvenlig. Denne komponent absorberes let af den hydro-lipide film på huden og understøtter dermed dens barrierefunktion. Derved bidrager den til at beskytte huden mod fugttab. Den uforsæbelige del af olivenolie er ideel i hudpleje til tør og sart hud.