Pektiner er naturlige komponenter i skræl, såsom fra æbler og citrus frugter. I emulsioner og hydrogeler fungerer de som konsistensbyggere og bidrager til produktstabilitet.
Pectin
Ludvigsbergsgatan 20
118 23 Stockholm
Sverige
Pektiner er naturlige komponenter i skræl, såsom fra æbler og citrus frugter. I emulsioner og hydrogeler fungerer de som konsistensbyggere og bidrager til produktstabilitet.
